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Recette à la bière
Sur cette page nous vous donnerons des recettes pouvant être faites à la maison avec de la bière et autres alcools.
Jambon bière et érable
Préparation : 15 minCuisson : 10h00
Portions : 8
Ingrédients
4 à 5 lbs (1,8 à 2,2 kg) de jambon picnic, avec l'os, avec la couenne, sans le filet
1 bouteille (355 mL) de bière commerciale (Molson Dry, Budweiser ou autre - éviter les bières rousses ou au goût très prononcé)
1/2 tasse (125 mL) de sirop d'érable
2 oignons, en rondelles (facultatif)
1 c.à thé (5 g) de moutarde sèche (facultatif)
Étapes
Conserver la couenne du jambon mais retirer le filet.
Déposer dans la mijoteuse les oignons puis le jambon.
Verser la bière (ou le jus de pommes), le sirop d'érable puis la moutarde sèche.
Couvrir et laissez mijoter de 8 à 10 heures.
Servir en tranches épaisses avec une sauce aux ananas, accompagnées d'un légume vert et de pommes de terre pilées.
On peut remplacer la bière par la quantité égale de jus de pommes. Mais c'est meilleur avec de la bière quand même !
Autres recettes de cuisine disponible sur le blog de recettes gourmandes, l'endroit pour vos recettes québecoises.